CHÂTEAU HAUT PEYROUTAS

St.-Emilion Grand Cru 2011

Produktbeskrivelse

Fra godt 40 år gamle vinstokke i Vignonet, stik syd for St.-Emilion, høstes de to hoveddruer, som gennem mange menneskealdre har udgjort grundlaget for rødvinene fra St. Emilion, nemlig Merlot og Cabernet Franc. Her udgør Merlot 80% af blandingen i Château Haut Peyroutas, mens Cabernet Franc bidrager med de resterende procenter. Druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt med lagring på 225 liters egefade, hvoraf ca. 1/3 er nye.
Denne St.-Emilion Grand Cru udviser i duft og smag komplekse aromaer af røde såvel som mørke med tobak, cedertræ og lakrids. Smagen er fyldig og ungdommelig med fin koncentration. Tanninerne er flot afstemt frugten og giver løfter om at kunne henlægges mindst en håndfuld år i kælderen.
Nyd denne klassiske vin til en god, enkel stegeret, hvor der ikke bør være sødmefulde elementer i maden.
Vi anbefaler at servere vinen ved 17 grader – gerne iltet 3-4 timer i flasken, hvorefter den skænkes i et rummeligt vinglas.

Pris: 100,00,-